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tips: vacas sagradas

- ¿Porqué las vacas son sagradas en la India?

Para los hindúes simboliza la madre tierra (fecundidad) y la creación de la vida (maternindad).
Está penado el maltrato o asesinado de estos animales con penas de prisión y elevadas multas. Están protegidas por la ley y nadie osa hostigarlas, maltratarlas y mucho menos matarlas para aprovechar su carne.

En la antigüedad, hace unos 2000 años, la población local  creció exponencialmente de tal manera que no se podía aliemntar a tanta gente con la carne de este animal, así que cada vez quedaban menos vacas en el mundo rural, indispensable para su subsistencía.


Dada la crítica situación de hambruna, los gobernantes de la India, que también formaban parte del estamento religioso, disfrazaron de ley sagrada la necesidad de proteger la vida de las vacas, había que dejar la carne en un lado secundario para poder alimentarse en mayor medida con los frutos de la tierra.
Esa es la razón por la que en el hinduismo las vacas son intocables y de por qué en la India se cocina de forma tan saludable.

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